Cappero

COLTIVAZIONE: predilige terreni sabbiosi e molto ben drenati; si trova spesso addossato ai muri e lungo le scarpate. Dev’essere esposto in posizioni molto soleggiate, tollera le siccità.

USO IN CUCINA: i boccioli dei fiori non ancora schiusi vengono conservati sotto sale, sotto aceto e in salamoia per venire utilizzati in vari modi.

PROPRIETA’ TERAPEUTICHE: ha proprietà diuretiche, detergenti, toniche e antispasmodiche; gli oli essenziali sono utilizzati per i massaggi, il decotto della radice per lavare piaghe e ulcere.