Rosmarino

COLTIVAZIONE: cresce in terreni leggeri, permeabili, tendenzialmente alcalini. Non tollera i ristagni idrici e predilige posizioni soleggiate. Può essere coltivato sia in pieno campo che in vaso. Mal sopporta le temperature sotto i 10-15° specialmente se sono piante vecchie. Ne esistono più varietà.

USO IN CUCINA: è la spezia più usata nella cucina mediterranea; è un’erba insostituibile soprattutto per carni, pesci e salse. Si presta bene anche per insaporire alcuni dolci e per aromatizzare oli e aceti.

PROPRIETA’ TERAPEUTICHE: ha proprietà balsamiche, digestive, antispasmodiche, diuretiche, antisettiche, stimolanti,..